Nylig har Grønn Framtid sammen med 108 akademikere i Norge publisert et åpent brev hvor vi oppfordrer norske universitets- og høyskolekantiner til å øke andelen plantebaserte retter de serverer til minst 50 %.
Velferdstinget i Oslo og Akershus har vedtatt en resolusjon som blant annet setter mål om å øke andelen plantebaserte retter på SiO-spisesteder til 50% (fra ca. 35%) innen utgangen av 2024! Dette målet ble vedtatt av Velferdstinget i Oslo og Akershus gjennom en resolusjon, og Grønn Framtid støtter initiativet fullt ut.
Ny forskning fra Stanford University viser at spisesteder kan redusere kjøttforbruket på en enkel måte – ved å bruke en mindre serveringsskje til kjøttretter. Forskerne fant ut at ved å redusere størrelsen på skjeen med 25 %, spises det mindre kjøtt mens gjestene er like fornøyde og føler seg like mette.
Danmark, Tyskland og Sør-Korea satser stort på plantebasert! Danmark lanserte nylig verdens første handlingsplan med mål om å styrke den plantebaserte mat- […]
Universitetskantiner søkes til grønt pilotprosjekt Er du med på å forme fremtidens grønne matvaner? Miljødirektoratet fastslår at å spise mer plantebasert mat […]
Grønne standarder kan få flere til å velge plantebasert Det er stadig flere som er interessert i å spise mindre kjøtt og […]
Navnet avgjør: Hvordan rettens navn kan gi salgssuksess! Kanskje har du allerede et godt tilbud av plantebasert mat i kantinen din, men […]